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    高油酸花生简介

    发布时间:2017/12/18 点击量:0

      什么是高油酸花生
      油酸含量超过75%或油酸/亚油酸(O/L)≥10的花生。(高油酸花生油营养成分、保健功能与橄榄油相媲美。)而普通花生油酸含量为44%。
      高油酸花生对人体的好处
      (一)、具有降低心血管疾病的风险。
      油酸可以改善血清脂蛋白普,降低对人体有害的低密度脂蛋白,而保持有益的高密度脂蛋白。
      (二)、有助于控制体重和血糖。
      摄食高油酸花生,饱腹感较高,肥胖人士经常食用高油酸花生能增强脂肪氧化,降低身体肥胖程度。高油酸花生能逆转炎性细胞因子TNF-α对胰岛素产生的抑制作用,同时高油酸花生使餐后血糖、胰岛素和TNF-α受到更强的节制。
      (三)、有益脑血管健康,增强脑认知能力
      研究表明,食用高油酸花生后,生物活性营养素摄入量增加,左侧大脑中动脉脑血管反应性高5%,右侧大脑中动脉高7%。小动脉弹性大10%。
      (四)、相关专家表示,高油酸花生不易引起过敏。
      轻度花生过敏患者,食用一粒普通花生烤花生即出现喉咙瘙痒的过敏症状,食用五粒高油酸花生却未出现临床反应,敏感值至少提高四倍。
      (五)、高油酸花生对启动小白鼠肺癌发生有明显的抑制作用。
      高油酸花生的特点
      1、油酸高高油酸花生油的油酸含量高达80%以上,可与橄榄油相媲美,普通花生的油酸含量为44%,是普通花生油的2-3倍。
      2、成本低高油酸花生的脂肪酸组成非常接近橄榄油,又具有橄榄油所不具备的特殊风味,而且成本远低于橄榄油。
      3、口感好松软酥脆、花生味浓、回甜无渣
      4、果形好外形整齐,果型清秀。
      5、耐贮藏货架期是普通花生的4到5倍。
      6、抗衰老高油酸花生中的儿茶素有很强的抗氧化作用。
      7、健康降血脂,降低罹患心脑血管疾病的风险、增强对胰岛素的敏感性,改善炎症、抑癌,同时避免少摄入反式脂肪酸。
      高油酸花生的市场价值
      1、提高花生及其制品的耐贮藏性,延长其货架期。
      ①高油酸花生货架期为普通花生的2倍;
      ②高油酸烤花生仁货架期为普通花生的2倍;
      ③咸炸花生货架期为普通花生的6倍;
      ④使用高油酸花生冷榨花生饼和花生蛋白质粉的氧化稳定性增强,货架期延长,无需添加抗氧化剂和使用真空,产品更天然、健康。
      ⑤高油酸花生油货架期是普通花生油的3倍以上,而且高油酸花生油能有效延缓煎炸油脂的劣变速度,延长煎炸寿命
      ⑥延长种子的贮藏期以及减少用种量,有利与产业发展。
      (原因:高油酸花生油酸含量高达75%以上,是亚油酸的10倍以上,油酸为单不饱和键较稳定,而亚油酸为双不饱和键,易氧化。)
      2、高油酸花生的脂肪酸组成非常接近橄榄油,又具有橄榄油所不具备的特殊风味,而且成本远低于橄榄油。
      我们的高油酸花生
      1、高油酸花生均来自自有基地种植基,自有基地采用最天然的农耕方式,有机耕种,完全不使用农药化肥、除草剂。
      2、基地建立了长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;作物在收获、储存和运输过程中都未受过任何的污染。
      3、经相关部门检测,自有基地的土壤以及高油酸花生都未发现黄曲霉素污染。
      高油酸花生由来
      引进了国家花生产业技术体系育种与种子研究室、国家花生工程技术研究中心生物技术部、山东省花生研究所生物技术研究王传堂主任的科研成果--高油酸花生。

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